玩欣跡

如果你愛義大利麵勝過於燉飯，或者如果你原本就愛燉飯，光是Bianco煙燻鮭魚燉飯這道，就足以扭轉你的印象以及加深你對燉飯的真情！

愛吃燉飯的朋友介紹這家以燉飯為拿手菜的小餐廳，地點沒有太顯眼，尤其我對仁愛圓環這區塊實在不熟、容易迷路。店內主食有燉飯、披薩、義大利麵，不只燉飯美味，就連披薩口味也很特別─北京烤鴨。

第一次我點了煙燻鮭魚檸檬汁燉有機飯($290)，朋友則點店內人氣餐點奶油松露蘆筍燉有機飯($420)和香煎干貝奶油燉有機飯($430)。

餐點屬於現點現做，當天客人約半滿、7桌，我們候餐時間近半小時。廚房料理台與用餐空間只有一牆之隔，採開放式廚房概念，但一如網路評價所言缺點，顧客用餐區容易聞到油煙味。

煙燻鮭魚檸檬汁燉有機飯奶香濃郁，吃下第一口霎時驚艷，搭配荷蘭煙燻鮭魚相當美味，米飯口感是台灣人習慣的全熟。但可惜的是，總覺得鹽巴沒有均勻，一口鹹、一口淡。

燉飯一盤份量對女生來說其實不大，更不用提男生的食量，因此我們還點了份北京烤鴨披薩加菜。

北京烤鴨披薩上頭覆滿青蔥，給視覺帶來另類衝突感，咬下後甜麵醬在口腔裡甜鹹相交，薄皮披薩體邊緣帶有酥脆起司邊；反之主角鴨肉反而表現沒有亮點而成了配角，創意嘗鮮也罷。