玩欣跡

自己人生究竟是不是老在上演三分鐘熱度？我也不知道，但至少當個吃貨，還大多時候就不退縮，排隊算啥，我就是要吃到！

尤其總會有陣子狂吃辣泡菜、又有陣子狂吃便當飯，這陣子又狂吃麵，一周就有兩餐湊巧吃了番茄湯。以往一年365天，要吃上一天番茄湯也機會難得，畢竟大多麵店少有番茄麵。

第一次吃到【93番茄刀削麵】是外帶，至於吃什麼口味，也早已忘記，只記得刀削麵口感挺美味。

一開始，店門口玻璃上貼著中午只營業到2點，但進去時老闆還是願意煮，沒撲空的感覺真讓人慶幸！過了午餐時刻，最難思考要吃啥，無法在午餐時刻看出哪些店家最火紅，就選有名氣店家先吃了。

初次內用單點一碗店家最為招牌的【番茄牛肉湯麵】，同時還能看到廚房裡老闆拿著麵糰的情況，且默默觀察到，有滿高比率的男性顧客點泡餅吃，似乎也是人氣口味。

番茄牛肉湯麵上桌後，刀削麵體雖然看起來很有手工感，口感Q彈，挺喜歡der～涮嘴！

本周第二碗番茄湯是雙連站小巷內的【開封私房麵】，一去，才知道原來那兒有那麼多家小吃店，人潮不多，但也不算少，感覺都是附近住戶或是上班族。

既然店家招牌都掛著私房麵，餐桌上當然也要點這道。但同時又有誘人的【肉麻麵】，好加在，店家也挺貼心，最後選了菜單上的肉麻麵+開封湯。

原來，開封湯就是番茄蛋花湯！「肉麻」也就是麻醬加肉燥！

肉麻麵挺有創意，兩種醬料也很搭，尤其前陣子才瘋吃麻醬麵數次，這樣搭配讓味蕾一新，可以吃到扎實的小肉末。另外，麵條風格偏硬，而且也默默觀察了老闆煮麵的過程，一切都很隨性，隨性的撈麵、隨性的加醬、隨性的加蔥，但也不得承認，這樣的一碗麵也好吃。

而鎮店寶開封湯內有滿滿的番茄、蛋花，一碗$20確實物超所值，裏頭還吃得到有誠意的肉絲，搭配青蔥好美味。

最後，說到這兩家的共通點，就是湯頭都太甜....雖然自己下廚煮番茄湯是幾年前的事，但有喝過無添加就會知道差別，滿載的茄紅素....

如番茄刀削麵除了一開始有牛肉香氣，但最後甜度讓我愈喝愈有點像在喝番茄醬湯；開封湯甜度雖然較低，但也是喝沒幾口就想放棄，就連不想浪費食物的念頭也無法讓我喝下去.....